Hélène Pisani

Hélène Pisani, l’âme festive de Toulon : une passion pour la restauration et la convivialité

Depuis trois ans, Hélène Pisani anime la scène gastronomique et culturelle toulonnaise avec son établissement, le Café Pop. Ce lieu chaleureux et authentique, né de son amour pour la fête et la cuisine, est rapidement devenu une adresse incontournable des Halles. Retour sur le parcours d’une restauratrice passionnée, à la tête d’un lieu multi-facettes où musique, stand-up et gastronomie française se mêlent harmonieusement.

"On a vu cette terrasse et on a dit : c'est pour nous!"

Hélène Pisani et son mari ont d'abord eu un coup de cœur pour l'emplacement du Café Pop. Ils sont tombés sous le charme de cette terrasse en plein cœur de Toulon, qu’ils ont finalement réussi à acquérir après quelques efforts. Ce projet représente pour eux bien plus qu’un simple lieu de travail, mais plutôt la réalisation d’un rêve.

Depuis leur première expérience de restaurateurs sur l’île de Porquerolles, il y a 25 ans, le couple avait toujours nourri l’envie de revenir à Toulon, la ville natale de Monsieur Pisani, pour y ouvrir un lieu festif à leur image.

"Un lieu qui rappelle notre jeunesse"

Le Café Pop s’inspire directement d’un établissement marquant pour Hélène lors de ses années d’études, le Café Pop à Bordeaux. L'idée est simple mais audacieuse : recréer un espace où l'on pourrait se rassembler, faire la fête et revivre la convivialité de la jeunesse. Lorsqu’ils ont découvert le projet des Halles, ils n’ont pas hésité à se lancer, voyant dans ce quartier dynamique un terrain propice à leur vision d’un lieu convivial et animé.

"Le Café Pop, c’est multi-facettes"

À Toulon, le Café Pop est plus qu’un café ou un bar. Hélène y a développé un concept multi-facettes qui accueille diverses expressions artistiques et événements musicaux. Les soirées stand-up et les concerts live y sont fréquents, attirant une clientèle variée en quête de divertissement. Les mercredis, une jam session, maintenant réputée, rassemble des musiciens talentueux et amateurs dans une ambiance chaleureuse. Chaque fin de semaine, le café se transforme en dance floor avec des DJ sets trois soirs de suite, permettant aux visiteurs de danser jusqu’au bout de la nuit.

"Une cuisine franchouillarde à partager, tout est fait maison"

Mais le Café Pop, c’est aussi une adresse gourmande. Hélène met un point d’honneur à proposer une carte typiquement française, axée sur des plats à partager. La cuisine y est faite maison, avec une approche conviviale qui rappelle les valeurs du partage et de l'authenticité. Chaque dimanche, un brunch y est proposé, devenant rapidement un rendez-vous apprécié des Toulonnais et des visiteurs.

Grâce à son énergie et à sa passion, Hélène Pisani a su faire du Café Pop un véritable lieu de vie à Toulon, où l’on se retrouve aussi bien pour manger que pour danser et s’amuser.